tarte d'automne

bonjour à tous j'ai décidé de participer au concours proposé sur le blog :

http://brevesdecuisine.canalblog.com/

une recette donc, sur le thème de l'automne pour ça j'ai préparé une recette de tarte au potiron et aux courgettes.

voyez par vous même.

 souhaitez moi bonne chance!!!

ingrédients : pour 6 personnes :

pour la pâte :

200g farine (1/4 farine de chataignes, 1/4 farine d'epeautre, 1/2 farine de blé

90g beurre

1 pincée de sel

1oeuf

2cl d'eau

pour la garniture :

1kg de potiron

2 petites courgettes

2oeufs

2 cs crème fraiche

1 tranche de jambon fumé

du chèvre

recette :

pour la pâte voir ma recette de tarte epinards ricotta

une fois la pâte cuite :

• faire cuire le potiron épluché dans de l'eau jusqu'à pouvoir enfoncer un couteau dedans
• éplucher et couper les courgettes en rondelles, les placer sur la pâte (moi j'ai fait une couronne de courgette au bord de la pâte)
• lorsque le potiron est cuit l'écraser doucement et y mélanger les oeufs, la crème fraiche et assasonner.
• placer cet appareil sur les courgettes.
• finir par placer des morceaux de chèvre sur le tout avec des morceaux de jambon fumé.
• mettre au four à 200° pendant 45min.

 succès garanti!!!! un pur déice pour moi et ma mère qui adorons le potiron. en plus c'est une recette très light, je pense à celle qui font attention à leur ligne :-D